Ce plat de crevettes est super réconfortant. C’est tout simplement un vrai régal. Vous allez l’adorer.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de beurre;
6 gousses d’ail, finement hachées;
454 g de crevettes;
1 oignon, coupé en dés;
½ tasse de vin blanc;
5 oz de tomates séchées, coupés en dés;
1¾ tasses de crème 15% de style champêtre;
Sel et poivre noir moulu;
3 tasses de bébé d’épinards;
½ tasse de fromage parmesan, râpé;
1 cuillère à thé de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau froide;
2 cuillères à thé d’assaisonnements italien;
1 cuillère à soupe de persil frais, haché.
Préparation :
– Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire l’ail pendant 1 minute.
– Ajouter les crevettes, cuire 2 minutes de chaque côté et réserver.
– Avec le beurre restant, dorer l’oignon et ajouter le vin blanc.
– Incorporer les tomates séchées, cuire pendant 2 minutes, puis réduire le feu.
– Ajouter la crème, le sel et le poivre. Porter à ébullition
– Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent.
– Incorporer le fromage parmesan.
– Une fois le fromage fondu, ajouter le mélange de fécules/eau.
– Remettre les crevettes.
– Saupoudrer les assaisonnements italiens et le persi frais.
– Servir sur des pâtes longues (spaghetti, linguine, fettucine, etc.).
