En 2011, plusieurs personnes ayant consommé des steaks hachés livrés à LIDL ont eu de graves maladies parce que l’hygiène des produits aurait été négligée. Cependant, le mardi dernier, les deux responsables du fournisseur SEB ont décliné toute responsabilité devant le tribunal correctionnel de Douai.
Le petit Nolan ne sera plus jamais comme avant.
Après avoir consommé du steak contenant la bactérie E. coli, Nolan tombe dans le coma. Il se réveillera plus tard avec des graves séquelles qui réduisent ses facultés motrices à 10 %.
Chez d’autres personnes, on a pu remarquer un syndrome hémolytique et urémique, ce qui pourrait empêcher le fonctionnement normal de leurs reins. Deux anciens dirigeants de la firme qui livrent les steaks à LIDL sont passés devant le tribunal ce mardi pour avoir manqué à des contrôles sanitaires.
Nolan est l’une des victimes, il n’avait que 2 ans et aujourd’hui encore il vit avec de graves lésions au cerveau ce qui réduit sa motricité à seulement 10 %. De plus, le jeune garçon est intellectuellement limité. À l’heure actuelle, sa mère vit avec ce lourd fardeau. « Je n’arrive pas à y croire quand je le vois. Je peux encore comprendre qu’il souffre d’une maladie rare ou qu’il ait un accident, mais tout ceci juste pour un steak, non » !
Un lourd traitement
Aujourd’hui, Nolan doit avaler une vingtaine de cachets au quotidien. Priscillia s’en est longtemps voulu et affirme « On ne sait même pas quelles répercutions un tel traitement peut avoir sur le long terme. Et si cela entraînait des complications, on s’en voudrait davantage de lui avoir infligé cette souffrance »…
Plusieurs autres victimes ont eu un syndrome hémolytique et urémique (SHU), il y a donc de fortes chances que leurs reins ne fonctionnent plus jamais normalement.
Les fournisseurs jugés dès ce mardi
Il ressort des investigations que plusieurs victimes, essentiellement des enfants avaient pris des steaks hachés surgelés de la marque Steak Country, fabriqués chez SEB et commercialisés par LIDL. SEB est une usine de transformation de viande basée à Saint-Dizier en Haute-Marne. Elle employait 140 personnes et fabriquait 2 millions de steaks chaque semaine grâce à ses deux sites.
Vu que la société a été liquidée, deux de ses dirigeants devront répondre : son PDG depuis 1966 et son responsable qualité et hygiène. Ils sont accusés de « blessures involontaires par violation manifestement délibérée d’une norme de sécurité ou de prudence ayant entraîné une incapacité totale de travail supérieure à trois mois » mais aussi de « mensonge sur une marchandise mettant en péril la santé de l’homme ».
LIDL partie civile
Grâce à cette enquête, nous savons que la société avait, elle seule, décidé de changer le Plan de Maîtrise Sanitaire PMS, sans demander l’avis des services vétérinaires nationaux : SEB se limitait à contrôler des échantillons plutôt que de contrôler systématiquement ses steaks fabriqués à base de viande à la découpe et de viande de carcasses.
SEB se passait souvent de conduire des analyses spécifiques pour rechercher l’E. coli0157H7, une souche très virulente de la bactérie E. coli. Lorsqu’on remarque une forte concentration de la bactérie E. coli dans la viande, il devient alors obligatoire de faire cette analyse. En plus des indemnisations que recevront les victimes, cette affaire pourrait également donner l’opportunité de se questionner sur les habitudes de certains acteurs de l’industrie de la viande afin de baisser les prix. Robert Bréhon, de l’UFC-Que choisir de Lille, s’est constitué en partie civile pour soutenir les victimes et… LIDL, qui estime avoir été trompé. Robert déclare : « Depuis un bout de temps, les consommateurs ont été victimes de plusieurs incidents. Il s’agit d’un problème de santé publique qui touche essentiellement les enfants qui sont plus vulnérables ».
