Pendant que vous serez entrain de faire vos courses au rayon poissonnerie, on vous conseille d’éviter d’acheter des filets de pangasius. En effet, il s’agit d’un poisson élevé au Vietnam, et ce dans des conditions faisant objet de controverse.
On le retrouve le plus souvent dans le panier d’épicerie en raison de son prix plutôt abordable. Néanmoins, ce poisson est suspecté de produire sur la santé des effets néfastes, la faute aux taux élevés de toxines et de bactéries que l’on retrouve dans le Delta du Mékong au Vietnam où est cultivé ce poisson.
C’est ainsi que, la chair du pangasius peut à son tour renfermer des métaux lourds, mais aussi de dangereux composés pour la santé. Aussi, c’est aux antibiotiques et aux hormones qu’est traité le pangasius d’élevage, or on le sait, de ces deux éléments, l’on n’en veut plus dans notre alimentation !
Évidemment, une analyse de qualité est effectuée sur les aliments importés par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, mais il faudrait comprendre qu’elle ne peut tout de même pas inspecter tous les arrivages de poissons !
En cas de doutes, faites donc une lecture de ces autres articles traitant la question, et faisant d’importantes mises en garde à propos du pangasius.
. A consommer avec modération – Canal-Vie
. Il y a lieu de s’inquiéter – Protégez-Vous
. Le pangasius, poisson de la controverse – L’Epicerie, Radio-Canada
