Un groupe d’agriculteurs profite du Salon de l’Agriculture qui se déroule actuellement au palais des expositions à la Porte de Versailles à Paris, pour lancer une magnifique idée. En effet depuis quelques temps avec la promotion des produits du terroir qui prend de l’ampleur, nombreux sont ces producteurs qui sont séduits par cette initiative : c’est le cas de ces 35 agriculteurs.
Ces derniers se sont associés pour racheter un magasin Lidl afin de l’utiliser pour vendre leurs produits en main propre aux consommateurs. Denis Digel, le Président des Maraîchers réunis de Sélestat, mais également instigateur du projet explique : »Il y a longtemps que l’idée m’est venue. En tant que maraîcher, j’ai longtemps pratiqué la vente au détail, mais finalement, j’en ai ras-le-bol de livrer mes produits à la grande distribution et de cette perpétuelle pression sur les prix et les services dont la situation ne cesse de se dégrader ».
En rachetant la grande surface, ils l’ont renommé »Cœur Paysan » et ce sont les agriculteurs eux mêmes qui gèrent cet endroit. Cela pourra peut être permettre aux agriculteurs de pouvoir mieux faire la publicité de leur produit. Avec la grande surface »Cœur Paysan », les prix sont plus ou moins bas comparativement au prix des supermarchés et de plus le consommateur est assuré de manger local et frais.
L’avantage de »Cœur Paysan est double » : Il permet au consommateur d’être en contact direct avec l’agriculteur et permet à celui-ci d’appréhender les besoins du client comme le soutient Denis Digel :
»C’est fini l’anonymat alimentaire ! Nous avons besoin des consommateurs, et puis nous essayons d’adapter notre offre à leur demande. Pour le nouvel an Chinois par exemple, les consommateurs ont réclamé des nems. On a tout vendu. »
